¿Cómo mantener la calidad de una cerveza en el tiempo?
¿A quién no le ha pasado que prueba una cerveza, le gusta, y cuando la vuelve a probar, ya no es la misma?, ¡o peor!, tiene algún defecto notorio. Imagino que a todos. La pregunta es ¿por qué?, si hacer cerveza es sencillo, probablemente es cosa de repetir una técnica que funcionó una vez, ¡y…
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