Ciudad de México, Abril 08, 2018- La cerveza independiente llegó para quedarse, o al menos es lo que piensan los nuevos dueños de puntos de venta de esta bebida que se abren por todo el país.
Y sin duda las colaboraciones no paran de ser tendencia entre los cerveceros, así como la apuesta por más festivales y beer cups en lugares donde nunca antes se habían realizado. Esto y más en la sección de breves cerveceras de Periodismo Desde la Barra, ¡llevemos juntos la cultura, el amor y la pasión por la cerveza a todos los rincones!
1) Primer festival de cerveza artesanal en Tampico
Se llama Lontras Fest Tampico y se llevará a cabo 25 y 26 de mayo en la Explanada de la Expo Tampico, a poco metros de uno de los mayores atractivos naturales de la ciudad: la laguna del Carpintero. Se trata de la primera edición de un festival que llegó para quedarse, advierten los organizadores.
Y algo a destacar de este beer fest es Aro Rojo, la competencia internacional que se celebrará días previos al evento en la que participarán 20 jueces, entre ellos Gordon Strong, presidente y juez de más alto rango del Beer Judge Certificacion Program. De acuerdo con el organizador de la justa, Atenógenes Saldivar, cerca de 200 cerveceros han confirmado.
2) Abre Tap Room Hidalgo en el Pasaje Revolución
Foto: Jonathan Salas
Y siguen llegando nuevas propuestas al centro de Tijuana, en esta ocasión Cervecería Hidalgo abre su tap, en el que además de once líneas de cheve y una de café nitrogenado hecho en el mismo sitio, ofrece café en prensa francesa, capuchinos, mochas y un maridaje de postres con cervezas.
Aparte de las cervezas de la casa podrán encontrar otras propuestas, por el momento están conectadas de Kaminari y Mutualismo.
3) Soft Opening del nuevo Tasting Room de Legión
Veinte taps, terraza y beer garden, forman parte del nuevo lugar de Cervecería Legión en Mexicali, ubicado a un costado de su planta. La inauguración oficial se llevará a cabo esta semana, tendrán conectadas 15 cheves de Legión, entre ellas Framboise, Legión 3 y 4, así como nitro café con piquete.
Puerco Salvaje, Fauna y Averno, tomarán las cinco llaves restantes.
4) Llega Cucapá a la Avenida Chapultepec
En unión a Garden Chapultepec, esta cervecería nacida en Mexicali abrió las puertas de su nuevo punto de venta en la avenida del mismo nombre en Guadalajara, en donde planea aumentar su participación con nuevos espacios en la zona de Providencia y Tlaquepaque.
La línea de Cucapá, en barril y botella, será el maridaje de pizzas y el tartar de atún que ofrece el jardín, así como de otras opciones en la carta, que serán sugeridas.
5) Viernes de Fauna en La 20 Tasting Room
Con dosis de Cabeza de Vaca y Neipa, quedó oficialmente inaugurada la barra de Cerveza Fauna en este colectivo cervecero ubicado en la colonia 20 de Noviembre en Tijuana.
Los beerlovers de la ciudad, especialmente quienes viven cerca del rumbo, agradecieron la nueva ubicación de la cervecería cachanilla.
6) Cumple 2 años el Tap Room de Amante
Y en más noticias de Mexicali, les contamos que el Tap Room de Amante celebró el sábado dos años de su apertura, con dos cheves especialmente alcoholosas para la ocasión: Moscú Russian Imperial Stout (11.9%) y Audrey Belgian Dark Strong (9.2 %).
Cabe recordar que esta cervecería cerrará 2018 con una producción 800 por ciento superior a la de 2017 y un tasting room cuatro veces más grande, ya que contará con beer garden.
7) Silenus+Insurgente + Groundswell
¿Recuerdan Drinco de Mayo?, aquella cheve con la imagen de Frida Kahlo, colaboración entre las dos cervecerías tijuanenses y Mikkeller San Diego. Pues Silenus e Insurgente crearon una nueva Mexican Lager.
En esta ocasión la colaboración fue con Groundswell Brewing Company, establecida en 2013 en San Diego, cuyas cervezas se enfocan en aroma, sensación en boca y sabor.
8) Las catadoras en Monterrey y Saltillo
Un cálido recibimiento fue el que tuvo el grupo de Mujeres Catadoras de Cerveza en México, en su visita a esas dos ciudades para celebrar su sexto encuentro.Las chicas recorrieron plantas como Propaganda, Albur, Bracino, Justicia Divina, Principia, Santa Lucía, Rebelión y Huérfana.
En esta última cocinaron una Session IPA llamada «La Hijita», con lúpulos Warrior, Centennial, Cascade y Columbus, que en 15 días estará disponible en Metapatio y Almacén 42 en Monterrey, así como en el tasting room de Huérfana en Saltillo.
9) Minerva enlata sus cervezas
Con una inversión de 200 mil dólares, esta cervecería de Jalisco sacó un primer lote con 28 mil latas disponibles en Ciudad de México y Guadalajara, con una proyección de producir 80 mil latas más para este año.
Las dos cervezase enlatadas son nuevos estilos creados por la cervecería: Playacar, una India Pale Pilsner y San Cristóbal, Neipa.
10) Quizo expandirse demasiado rápido y las deudas la liquidan
Por problemas financieros, la cervecería Green Flash de San Diego, se vendió a un grupo de inversionistas luego de una ejecución hipotecaria por parte del principal prestamista de la compañía, Comerica Bank. Como resultado de la venta, que se cerró desde el pasado viernes 2 de marzo, un nuevo grupo propietario que se hace llamar WC IPA LLC asume el control y realizauna serie de cambios en la alta dirección.
El anuncio de la venta se produjo una semana después de que Green Flash cerró su cervecería Virginia Beach y su bodega de crianza en Poway, Cellar 3, que estaba a cargo de Pat Korn. Esta empresa tenía ambiciosos planes para convertirse en una fuerza nacional en la cerveza artesanal, distribuyendo a los 50 estados. Junto con Green Flash desapareció Alpine Beer, que fue comprada en 2014 por un acuerdo entre los entonces propietarios Mike Hinkley y Patrick McIlhenney.
¿Es el declive de esta industria en EU?, al parecer sólo es el reflejo de la feroz competencia. De acuerdo con medios locales (https://goo.gl/DL8ZRu) en 2017 cerraron 165 artesanales, pero abrieron 997 cervecerías. A la fecha hay alrededor de 5 mil 600 empresas de fabricación artesanal que operan desde 6 mil 622 ubicaciones.
*Imágenes cortesía de las cervecerías y vía web
