Ciudad de México, 26 de agosto, 2019- Porque la pasión se contagia de boca en boca, Cerveza Pípila inaugura este jueves 29 de agosto ‘La Cabaña del Pavo’, el lugar que lo tiene todo para disfrutar de una tarde relajada y buena cerveza, asegura el ‘Pípila Team’.
Está ubicada dentro del Parque Berakah (antes Forestruck, en San Jerónimo), un espacio gastronómico y de diversión con ambiente familiar, en el que la cerveza artesanal hará su debut de la mano de Mario Durán y Jorge Armando Bustos.
“¿Cómo contagiamos a la banda que empieza con la cheve o ya le gusta?, creo que platicando con ellos. Nos la vamos a rifar atendiendo, para tener este acercamiento y transmitirles lo que sentimos”, comenta Jorge.
Pípila nació hace siete años por iniciativa de Mario, quien comenzó en la cerveza cocinando pequeños lotes en su casa. Actualmente produce 600 litros mensuales y tiene cinco estilos de línea: Stout, Pale Ale, IPA, Black IPA y Red IPA. También cocina estilos de temporada y cervezas colaborativas.
Una pintoresca cabañita en medio del parque
El de Pípila es un proyecto cervecero con causa y que impulsará el consumo local.
Y es que Parque Berakah que abrió sus puertas hace casi dos meses, lleva el nombre de la fundación que le dio vida y apoya a niños débiles visuales.
“No lo pensamos dos veces, un día no teníamos nada y al otro estábamos comprometidos. Estar ahí nos da un plus al tratarse de un proyecto con causa”, señala Jorge.
La Cabaña del Pavo hace referencia a la imagen de esta ave en las etiquetas de la cerveza, cabe mencionar que el nombre de Pípila no es por el personaje emblemático en la historia de Guanajuato, sino por como se le conoce a la hembra del guajolote.
Team Pípila
En el parque hay cinco locales de comida: hamburguesas, pizza, barbacoa y carne asada y con venta de cerveza industrial, Pípila es la única opción artesanal, que además de sus cervezas, ofrecerá de las de otros productores de la región.
“Vamos a apoyar a las cervecerías locales, queremos integrar a más fábricas que trabajen con calidad. Cerveceros locales o del estado que deseen promover su cerveza en La Cabaña del Pavo, acérquense con nosotros, ya que es prioridad impulsar este sector”, sostiene Jorge.
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Comenta que en León hay cuatro o cinco bares especializados en cerveza artesanal, la mayoría importada, “queremos que la banda pruebe lo que se hace aquí, en el estado y el país”.
En la cabaña habrá tres pizarras: en la primera estarán las cervezas de Pípila, en la segunda cervecerías de la región y en la tercera cerveceros locales.
La mayor oferta será en botella, algunos fines de semana habrá cerveza de barril de acuerdo con la producción de temporada de Pípila o alguna cervecería invitada.
Catas, pláticas y buena cheve
Todavía no inauguran y ya tienen eventos programados. El primero es el 6 de septiembre con Fer Romero ‘El Hacedor’, cervecero de Cuarto Vacío, quien impartirá una cata de 20:00 a 21:30 horas.
El 21 de septiembre habrá un Meet the Brewer con Daniel Rodríguez, de Cervecería Dos Aves, de 17:00 a 18:30.
Jorge indicó que programarán dos eventos por mes: una cata para acercar a más personas a la cerveza artesanal, su principal apuesta en el parque son las parejas y familias jóvenes. De igual forma, con esta actividad los pequeños cerveceros se darán a conocer.
Los Meet the Brewer van más dirigidos a cerveceros caseros con la finalidad de iniciar un homebrew club en León. Jorge refiere que la idea es mejorar la calidad de la cerveza en la ciudad, a partir de compartir experiencias con quienes están interesados en sacar a la venta su producto.
“Está muy chido que vayas a una ciudad y encuentres buena cerveza local, aunque se trate de una cervecería pequeñita”, expone.
Lo que debes saber sobre el Parque Berakah
- Pet Friendly
- Opciones gastronómicas
- Área de juegos para niños
- Cerveza artesanal de 13 a 22:30 horas en La Cabaña del Pavo
*Imágenes cortesía de Cerveza Pípila
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