Ciudad de México, 30 de octubre, 2020- ¿Truco o cerveza?, la elección es sencilla, por eso recopilamos para ti 12 lanzamientos de temporada, encontrarás desde las tradicionales pumpkin ales, las reconfortantes stouts y esas lupuladas que nos roban el aliento.
¡Comenzamos!
Tijuana
Cervecería: Norte Brewing Co.
Cerveza: Cougar Amber Ale
ABV: 5.7 %
La cervecería con la vista más bonita de Tijuana se lució con el lanzamiento de una amber ale con calabaza y un toque de especias como vainilla, canela, nuez moscada, jengibre y clavo.
Cada ingrediente en su justa proporción, para transmitir la magia de esta época del año.
¿Dónde? Visítalos en el 5to piso del estacionamiento de Calle 4ta, a unos metros de la Revolución.
Mexicali
Cervecería: Fauna
Cerveza: Danza Macabra/Milk Stout
ABV: 6%
Es un clásico de temporada. Elaborada por una de las cervecerías más premiadas de México, esta Milk Stout inicia con un sabor dulce y continúa con notas a cacao, canela y malta.
Los carnavalastros deleitan paladares de vivos y muertos con esta pócima cósmica, que ya está disponible en su tasting rooms (Mexicali, Ensenada y Hermosillo), próximamente en puntos de venta de todo el país.
¿Dónde? Calle D #126 Colonia Nueva, 21100 Mexicali, Calle tercera #1282, zona centro, 22830 Ensenada, Blvd. Miguel Hidalgo 63, El Centenario., Hermosillo, Sonora
Cervecería: Fauna
Cerveza: Ocre/Pumpkin Ale
ABV: 7.6%
Imposible no repetir cervecería. Es el tercer lanzamiento del mes y está adicionada con calabaza y especias. Garantizada por los carnavalastros.
*Disponible en todos los puntos mencionados en la anterior reseña
Ensenada
Cervecería: Bruer
Cerveza: Entropía/ West Coast IPA
Intensamente ‘dry hoppeada’ con lúpulo Barbe Rouge dejando aromas a berries y cítricos, deja un placentero amargor en retrogusto.
Una más de las creaciones de Bruer que no querrás perderte.
¿Dónde? Colectivo Cervecero del Norte (Calle E 928-B Fraccionamiento California, Ensenada) y en www.cervezabruer.com
Cervecería: Aguamala
Cerveza: Halloween Spice
ABV: 4.2 %
La cervecería que acaba de celebrar sus 15 primaveras, nos regala una Spiced Weizen cocinada con una mezcla de especias otoñales como canela, nuez moscada y allspice (pimienta dulce), así como jengibre, vainilla y zanahoria, que asemejan en olor y sabor a un pastel de zanahoria.
¿Dónde? Carretera Ensenada-Tijuana, 22760 Ensenada
Monterrey
Cervecería: Justicia Divina
Cerveza: Baba Yaga/ Russian Imperial Stout
ABV: 11%
Los cerveceros regios crearon una cerveza para enfiestar a los difuntos. Con sus 11 grados de alcohol, su Russian Imperial Stout es poderosa, seductora y equilibrada, posee una violenta dosis de centeno y maltas tostadas, sumamente tenebrosa para aquellos que sean poco sensatos con Baba Yaga.
¿Dónde? www.justiciadivina.com.mx
Pachuca
Cervecería: Cerveza Remedios
Cerveza: Coffee Red Ale
ABV: 5%
Es una Red Ale con café elaborado artesanalmente en una comunidad de la sierra alta de Hidalgo. En aroma se perciben notas a café y también en el primer sorbo, se desvanece poco a poco abriendo paso a notas a maltas caramelizadas.
El maridaje sugerido es pan de muerto tradicional.
¿Dónde? https://bit.ly/1Tk1XCL
Real del Monte
Cervecería: La Vizcaína
Cerveza: Xantochela/Sweet Stout Nitro
ABV: 6%
Esta cervecería con tradición minera, utilizó calaveritas de azúcar y galleta de maíz cacahuazintle para crear Xantochela. Tiene un suave aroma a grano tostado que recuerda al café y chocolate, con sensación plena en boca y dulzor medio en equilibrio con su carácter tostado.
Servida con nitrógeno que le proporciona una abundante y cremosa espuma.
¿Dónde? Calle General Tapia no 22, esq comisionados, 42130 Mineral del Monte
Ciudad de México
Las de Calacas
No podíamos dejar de mencionar este tap room tan ad hoc con las celebraciones y por supuesto que ellos tampoco podían olvidarse de engalanar sus refrigeradores con algunos ejemplares de temporada.
Taberna Calacas está ubicada en Bulgaria (frente al 105) casi esquina con Eje Central Lázaro Cárdenas, Benito Juárez.
Cervecería: Del Llano
Cerveza: Xantolo/Winter Ale
ABV: 6.5%
Con aromas y sabores a naranja, anís y especias, nos recuerda al tradicional pan de muerto.
Cervecería: La Roma Brewing
Cerveza: Pan de Muerto/Amber Ale
ABV: 4.9%
Su nombre lo dice todo, gracias a su moderada dosis de alcohol, es la cerveza perfecta para ‘abrir’ la garganta de los difuntos.
Cervecería: Sinestesia
Cerveza: Tlamanalli/Imperial Sweet Stout
Es la tercera edición de esta cerveza que se está convirtiendo en un clásico del Día de Muertos. Elaborada con cempasúchil, chocolate y mucha pasión.
Cervecería: Malta Caníbal
Cerveza: Aaullido/Dark Cascadian Ale
ABV: 6%
Notas tostadas y potentes dosis de lúpulos Chinook, Simcoe, Amarillo, Centennial, Golding, Northern Brewer y Ahtanum. Es una cerveza seca y de amargor pronunciado, ideal para recordar a nuestros muertos.
¿Dónde? Lovecraft Café en Calle 1325 #40, esquina con Lorenzo Boturini, Col. El Parque, Venustiano Carranza y en Central Funk, San Jerónimo 110, Ciudad de México
