Ciudad de México, 20 de abril 2021- Con un aforo casi cuatro veces menor al de 2019, se llevó a cabo la onceava edición de Cerveza México, el evento más importante de esta bebida, ya que tradicionalmente reúne a productores de todo el país, sin embargo, en esta ocasión casi 90% de los cerveceros fueron locales, uno de Guadalajara y otro de Cuernavaca.
Catorce cervecerías, algunas en stand compartido, así como 4 importadoras y 2 tiendas especializadas, estuvieron en el evento que se realizó del 16 al 18 de abril. El ingreso se dividió en tres turnos de tres horas, los dos primeros días y dos turnos el domingo. El máximo de visitantes por turno fue de 800.
Los organizadores estimaron una asistencia de entre 6 mil y 8 mil personas, cuando en ediciones anteriores se registraron de 18 a 20 mil, la reducción del aforo obedece a las medidas de sana distancia y sanitarias que todos los eventos deben respetar, ya que la ciudad aún se encuentra en semáforo naranja por la pandemia.
Hard Seltzer mandarina-maracuyá de Irreverente
En entrevista con Desde la Barra, los expositores comentaron que a pesar de que se trató de una edición distinta de Cerveza México, la mayoría vendió su producto y recuperó el costo del stand.
“Fue una versión extraña, pero estamos en pandemia y se llevó bastante bien. No nos ha ido como en las anteriores ediciones, tenemos un sello muy característico que es echar desmadre, nos sentimos raros, pero ya empezamos a ver que más stands meten música, nosotros comenzamos hace 4 años”, comentó Alejandro Lira de Cerveza Irreverente.
Esta fue una de las cervecerías que incluyó Hard Seltzer en su oferta, así como una Pale Ale con lúpulo sabro, elaborada especialmente para el evento. Irreverente compartió stand con Cru Cru, Mequetrefe y Cervecería Pacheco.
Uno de los stands más visitados fue el del Gustavo González de Cervecería Cosaco, pionera dentro de la industria. Sus cinco cervezas especiales, sobre todo la Red Flanders, fueron de las más esperadas por los beer lovers, además ofreció otros 13 estilos.
“Estamos contentos de haber tenido este espacio un poco más grande, este es el evento al que hemos traído más líneas en la historia:12 cervezas en barril y 8 en botella. Lo que más busca la gente son nuestras cervezas de línea”, indicó.
Para Monstruo de Agua, fue el foro para dos lanzamientos, el primero de una Lager con café llamada Marago, en colaboración con Pólvora, productores y tostadores de café. El segundo destape también fue de una Lager, pero con zapote negro.
“A través de todo el año vamos desarrollando recetas con frutas, hojas y raíces, según la temporada, de eso va Monstruo de Agua”, refirió Eduardo Chávez, encargado del área comercial de la cervecería.
En esta edición de Cerveza México también se dio el lanzamiento de cuatro nuevas cervecerías: Algazara de Cuernavaca, así como Fuerte y Valiente, Fuerza Guerrera y Mequetrefe, de la Ciudad de México.
Algazara a cargo de Roberto Gutiérrez, cuenta con cinco estilos “cada una de mis cervezas está inspirada en una musa, son un homenaje a estas mujeres y llevó preparándome para el lanzamiento más de un año”. Su cerveza insignia es una Imperial Stout.
Mequetrefe, otra de las nuevas propuestas chilangas, salió al mercado en noviembre con una American Pale Ale y en marzo hizo el lanzamiento de una Hazy IPA. Rogelio Franco, su cervecero, reveló que para complementar su oferta, producirán antes del cierre de año una Oatmeal Stout.
Rogelio comenzó cocinando cerveza en casa, creando perfeccionando recetas y aunque su intención era comenzar con equipo propio, la pandemia retrasó sus planes y por el momento su cerveza se maquila en la planta de Cru Cru.
Fuerza Guerrera, del luchador Fuerza Guerrera Jr., se maquila en Cervecería Dos Mundos y cuenta con dos estilos: IPA y Porter, sin embargo, anunció que próximamente cocinará él mismo su cerveza. También dio a conocer que en un mes podrán encontrarse en las arenas de lucha libre.
Datos de CM 2021
Integrantes del Hop Head Team
Uso obligatorio de cubrebocas
Prohibido el consumo de cerveza fuera de las áreas designadas, vigilancia en todo momento
No hubo piso de proveedores
Las catas con productores se transmitieron en vivo
Se instalaron módulos de lavado de vasos
La 12va edición será en octubre
Expositores
1 Irreverente – CDMX
2 Cru Cru – CDMX
3 Mequetrefe – CDMX
4 Calavera – CDMX
5 Tin Tan – GDL
6 Arteza – CDMX
7 Algazara -Cuernavaca
8 Hidromiel del Rey – CDMX
9 Monstruo de Agua – CDMX
10 Krox – CDMX
11 Fuerza Guerrera – CDMX
12 Cosaco – CDMX
13 Cerveza Fuerte y Valiente – CDMX
14 Pacheco – CDMX
15 Delirio – CDMX
16 The Beer Company
17 GVM
18 Old Rasputin
19 Mundo Malta (Gulden Draak, Kasteel, Lucky Buddha)
20 Eurocervezas
21 Bucanero
*Imágenes: Lupulina
