Ciudad de México, 02 de junio, 2021- La copa cervecera de más impacto en la industria, regresa este año luego de una pausa en 2020 ocasionada por la pandemia, sin embargo, debido a las restricciones de aforo, invitará a 40% menos jueces y contempla reducir a la mitad el registro de etiquetas por cervecería.
“Estamos estimando recibir alrededor de 600 entradas, prácticamente sería reducir a la mitad la competencia, nos interesa que haya muchas cervecerías, pero con menos cervezas inscritas”, informó José Ruiz, director de la competencia.
En entrevista con Desde la Barra, calculó que cada cervecería podría inscribir alrededor de cuatro etiquetas, a la copa programada del 22 al 24 de octubre.
Cabe señalar que en 2019 recibieron más de 1,200 entradas y fue el año con la participación más alta en la historia de la justa, que celebró su décima edición.
Aplican sondeo a jueces
Ruiz informó que realizan un sondeo con los jueces que ya han participado en la competencia, para conocer su disponibilidad de viajar a México a finales de octubre. Hasta el momento, alrededor de 27 han confirmado que pueden asistir.
Más de 90% son extranjeros, principalmente de Estados Unidos, también hay de España, Argentina y Colombia. El año pasado invitaron por primera vez a un asiático y tenían planes de contar con profesionales certificados de Alemania, Panamá, Costa Rica y un mayor número de argentinos, lo que posiblemente no se logre para este año.
El avance en la vacunación en el país vecino, es el motivo principal para reanudar la copa, Ruiz confirmó que la evaluación se mantendrá en Chihuahua, mientras que la premiación será en la Ciudad de México.
¿Más jueces mexicanos?
En 2019 sólo tres jueces nacionales participaron en la competencia: Jessica Martínez, Lucía Carrillo y Luis Héctor Valdez, al respecto, José Ruiz señaló que este año podrían sumar a tres más a su equipo, que contará con alrededor de 25, mientras que hace dos años eran 40.
Y es que los organizadores se preparan para un aforo limitado en los salones de los hoteles, que tradicionalmente son cedes de la evaluación.
“Tomaremos todas as medidas que ya conocemos: el gel antibacterial, la distancia, el personal de apoyo portando cubrebocas todo el tiempo, para tener un ambiente libre de Covid”, expuso.
Premiación con acceso restringido
Otro de los cambios en el formato de la copa, será la premiación, a la que sólo podrá acceder una persona por cervecería inscrita y en caso de que el semáforo demande un menor aforo, la entrada podría limitarse a un representante de las cervecerías ganadoras de alguna medalla (no se le dirá qué premio obtuvo hasta la ceremonia).
“Algo que nos detenía mucho para realizar la copa, era el tema de la premiación, de hacerla en el salón grande con todos los cerveceros, creo que será muy difícil volver a ese aforo, es algo que depende de las autoridades, así que se previó hacerla más pequeña”, comentó.
El día también cambiará de jueves a las 19:00 a viernes a la misma hora (durante Cerveza México) y se llevará a cabo en el salón donde se organiza en congreso cervecero, dentro del Pepsi Center.
El evento se también se transmitirá en vivo.
Cancelan competencia amateur
José Ruiz dijo que este año no habrá competencia amateur, debido a que no podrían invitar a más jueces para la evaluación.
En 2019 recibieron 250 entradas y los clubes de homebrewers más ganadores fueron los de Tijuana, Querétaro, Guadalajara y Chihuahua.
*Imágenes cortesía de Copa Cerveza MX y vía web
