Ciudad de México, 11 de octubre, 2022- Elaborada por Cervecería Fantástica, para el séptimo cumpleaños del tap room más rifado de Guadalajara: Malta 33. Con un montón de lúpulo, en aroma y sabor, acompañado de una generosa dosis de alcohol, esta Imperial IPA es lo que tus sentidos necesitan para unirte a la celebración.
Cocinaron 150 litros en un día muy patrio: el 16 de septiembre, y la cerveza ya está lista para brindar este viernes 14 en el aniversario. Cuenta Guillermo Meza, cervecero de Fantástica, que eligieron Doble IPA al tratarse de uno de lo estilos ‘más taquilleros’ en Malta 33, al igual que sus IPA, Hazy IPA y recientemente una Black IPA «¡nos gusta mucho hacer IPAs!, nuestras recetas y procesos están muy influenciados por grades expositores del estilo como Hernán Castellani, partiendo de ese gusto fue que acordamos colaborar cocinando una Imperial IPA, un estilo bastante retador técnicamente y poco común en el mercado».
Sobre Cervecería Fantástica
Es un proyecto 100% tapatío que salió al mercado en octubre de 2017, en los eventos de destape que organiza Malta 33 para apoyar a los nuevos productores. Este es el segundo año que participan con la cerveza de aniversario, y se sienten satisfechos tanto de su crecimiento como cervecería, como de la evolución de la colaboración con malta, al incorporar artistas locales en el diseño de la etiqueta (Miguel Asa).
«Nos gusta la idea de que el barrio se involucre más en el proyecto, y que siga creciendo en esa línea. Estamos interesados en seguir generando comunidad», comenta Guillermo.
¿A qué sabe?
Si te atrae el peligro, esta Doble IPA es para ti. A pesar de que ‘está potente’ (8.2% grados de alcohol), logra un buen equilibrio con la malta y los lúpulos (Bravo, Chinook, Idaho 7, Amarillo y Citra), por lo que casi no se siente el alcohol (ya dirás después de un par).
Es una cheve de cuerpo medio, no demasiado burbujeante, de amargor medio, cítrica y frutal. Perfecta para celebrar la ocasión y ser felices (mucho, muy).
¿Con qué la acompaño?
Te recomendamos (ampliamente) acompañarla con una salchicha de cerdo, con chile habanero y ahumada en mezquite, directo de la cocina de Malta 33.
¿Dónde la compro?
Disponible en Malta 33 (Calle Hospital 1557, Santa Tere, Guadalajara, Jalisco)
Se trata de un lote limitado de botellas, que llevarán impreso un número en su etiqueta (diseñada por el artista local Miguel ASA), con el que podrán participar en la rifa de consumo en malta (el año pasado fueron $1,500, y prometen igualarlo o superarlo).
¡Cerveza con premio!
Esta cerveza de aniversario te hará ganar. Las botellas llevan impreso un número en su etiqueta, con el que podrás participar en la rifa de consumo en malta por $1, 500.
Ficha
Elaborada por: Cervecería Fantástica
Ciudad: Guadalajara, Jalisco
Estilo: Imperial IPA
ABV: 8.2%
IBU: 40
Etiqueta: diseño del artista local Miguel ASA
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*Imágenes cortesía de Cervecería Fantástica y Malta 33
