Ciudad de México, 26 de enero, 2023- Del estado que más cacao produce en México, con ustedes Chocolate Stout, una Sweet Stout elaborada por Sereke’s Cerveza Artesanal, fábrica de Paraíso, Tabasco, que se distingue por usar cacao de una plantación local.
Huele y sabe a café y chocolate, éste último fabricado por Hacienda los Abuelos , empresa local que opera desde 2017 en Paraíso, bajo el lema “chocolate de verdad, que es un paraíso en tu paladar”.
¿A qué sabe?
De color oscuro y espuma beige, presenta aroma suave a grano tostado, notas a café y chocolate. En boca encontrarás sabores tostados, que recuerdan a café con moka, por el agregado de chocolate de cacao, amargor moderado proveniente del lúpulo inglés (floral y terroso), dulzor cremoso residual.
Tiene un cuerpo cremoso pleno, y su carbonatación es de baja a moderada.
¿Con qué la acompaño?
Te la recomendamos con mejillones, almejas, quesos, jamón ibérico, chucrut, pescados y mariscos. Lleva al máximo su sabor con chocolates, pastel chocolatín y brownies.
¿En dónde la compro?
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Sobre el estilo
Una Stout de estilo inglés desarrollada a comienzos de 1900. Históricamente conocida como “Milk” o “Cream” Stout, el nombre “milk” se deriva de la utilización de lactosa como edulcorante. Originalmente fue comercializada como un tónico para los inválidos y las madres lactantes.
Sereke’s
Su historia comenzó a escribirse el 27 de julio de 2020, cuando Aldo, su familia y amigos, probaron la primera cerveza que elaboró. El compartir, lo motivó a seguir investigando sobre estilos y recetas, a descubrir las marcas producidas en México, y los lugares especializados donde se venden.
Sereke’s hizo su debut en un evento artístico y artesanal en Paraíso, y desde ese día uno de sus retos es demostrar a la gente que “la cerveza buena no es barata, y la cerveza barata no es buena”.
La marca tiene 4 estilos: Lager, Chocolate Stout, Viena y Rauchbier, ésta última es el lanzamiento más reciente.
FICHA
Nombre: Chocolate Stout
Estilo: Sweet Stout
ABV: 5.5%
Adjuntos: chocolate de cacao de la Hacienda Los Abuelos
Conoce más sobre la cervecería de Paraíso, AQUÍ
*Imágenes cortesía de Sereke´s Cerveza Artesanal
