Ciudad de México, 08 de junio, 2023- Se llama Sensitiva Session, y es una explosión de sabores. Esta Hazy Session IPA es elaborada por Sensavir en Cuernavaca, una cervecería inspirada en experimentar la vida a través de los sentidos.
¿A qué sabe?
De aspecto turbio por la aportación de la avena y el trigo, de espuma cremosa. En aroma y sabor encontrarás una combinación de maltas que aportan un sabor semidulce, a cereales frescos y pan horneado. También están presentes las notas cítricas y florales.
¿Con qué la acompaño?
Va bien con pastas, platillos picantes, mariscos, carnitas y hamburguesas.
¿En dónde la encuentro?
Sensavir tiene presencia en Cuernavaca y Ciudad de México, en línea con entrega a todo el país a través de su página web , en el portal de Cervexxa, Behoppy y Estación Malta.
Sobre el estilo
Turbias, brillantes, frutales y jugosas, las hazy no pasan de moda, por el contrario, continúan ganando adeptos en todo el país.
Al principio se le conoció como Neipa (New England IPA), pero a finales de 2021 la BJCP (Beer Judge Certification Program) le cambió el nombre a Hazy IPA y la incorporó a la categoría IPA.
Su apariencia turbia es resultado de la adición de avena y trigo en su elaboración, de color amarillo casi anaranjado, se asemejan más a un zumo de frutas tropicales que a una cerveza, tienen bajo amargor y carbonatación. Las notas afrutadas provienen de la levadura.
Son cervezas costosas de producir, y deben consumirse lo antes posible para no perder sus cualidades de aroma y sabor.
Sensavir
De Cuernavaca, Morelos, Sensavir se fundó bajo el concepto de elaborar cervezas que puedan disfrutarse solas o acompañadas, en ambos casos, ofreciendo la mejor experiencia.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Sensitiva Session
Estilo: Hazy Session IPA
ABV: 4.5%
*Imágenes cortesía de Sensavir
