Ciudad de México, 20 de mayo, 2026 – Es una pregunta que cobró especial relevancia después de que Grupo Modelo, propiedad de AB InBev, la cervecera más grande del mundo, volvió a ganar medallas en una competencia de cerveza organizada en México. ¡Ojo!, las marcas industriales han sido parte hasta de la World Beer Cup, de hecho, una de ellas fue la primera en colocar al país en el medallero de esa copa, considerada como ‘las olimpiadas de la cerveza’.
Dicho esto, pasemos a lo actual.
La semana pasada, Barrilito, Vicky Chamoy, Corona 0.0 y compañía, se llevaron 7 medallas en la copa internacional de cerveza Aro Rojo, celebrada en Tampico, momento que no solo marcó el regreso de la cerveza industrial producida en México, al medallero de una competencia de cerveza nacional, abrió la discusión sobre la calidad de las marcas que desde hace más de una década son parte de grupos trasnacionales (AB InBev y Heineken).
Para Grupo Modelo las cosas estuvieron así en Aro Rojo: ganó 2 oros, 2 platas y 3 bronces con las siguientes cervezas:
Cervezas sin alcohol
– Corona 0.0 (oro)
– Model0% (bronce)
Standard American Beer
-Modelo Trigo (oro)
Cerveza mexicana clara y light
– Carta Clara (plata)
– Barrilito (bronce)
North American Amber & Dark Beer
– Victoria (plata)
Chili Pepper Beer
– Vicky Chamoy (bronce)
Modelo fue una de las cervecerías con más medallas en la copa, de hecho, ganó la misma cantidad que Cardera, que recibió el premio a la Mejor Cervecería de Aro Rojo ¿cuál fue la diferencia?, el puntaje: la cervecería ensenadense obtuvo 3 oros, 3 platas y un bronce.
¿Es buena idea que los grandes grupos participen?
Veamos.
Ganaron en una categoría que dominan: Mexican Lager, pero el oro quedó en manos de Pachanga de Sun King Brewery de Indianapolis (que, por cierto, tiene un bronce en el Great American Beer Festival 2020). ¿Y esto qué?, bueno, nos da una idea de que la categoría (por más ‘mexican’ que lleve en el título), sigue representando un reto para los artesanales mexicanos.
¡Las cero!
Este es quizá el caso más interesante que puede arrojar la participación de Grupo Modelo en Aro Rojo: ver a Colima en medio del gigante, y además, con una etiqueta que lanzó hace apenas un mes, Colima Cero Lager.
Así quedó el medallero:
Si lo analizamos con calma, dice mucho. Primero: hacer una buena Lager es un reto. Segundo: hacer una buena Lager cero, lo es por duplicado, aunque la categoría crece en todo el mundo, su fabricación puede llegar a ser cara y requiere un estricto control. En sus redes sociales, Colima publicó que su Lager Cero les tomó 6 meses “de prueba, error y precisión”, pero antes de eso, la cervecería invirtió varios millones en una pasteurizadora para su línea cero, cuyas integrantes (Session IPA y Ambar) han destacado prácticamente en todas las competencias en las que han participado.
¿Entonces? Lo que el resultado revela es una historia en la que hay visión, cerveza mexicana bien hecha y potencial para trascender.
¡Aún hay más!
En la categoría Chilli Pepper Beer, la Vicky Chamoy (famosa en memes gracias a su medalla), compartió el podio con dos artesanales mexicanas: Rey Árbol (oro con Siam) y Krox (plata con Krox Delirio Negro). Cabe mencionar que en esta misma categoría, México ganó plata con Piqué de El Gardenia, en la World Beer Cup 2022. No cabe duda que, más allá del estilo base de cada cerveza, la manera en la que los cerveceros mexicanos trabajan este ingrediente en sus recetas, es digno de medalla.
¿Ya decidiste si conviene o no que participen las grandes?
Juntos, pero no juntos….
¿Sabías que el único momento en que las cervezas compiten entre sí es durante el Best of Show?, el resto del tiempo se evalúan contra los parámetros del estilo con el que se registraron a la copa.
Lo explica el presidente de Aro Rojo, Atenógenes Saldívar: “la competencia no se trata de evaluar una cerveza contra la otra, se evalúan contra su propio estilo y pasan a la siguiente ronda las que obtuvieron los mejores puntajes. La única parte donde compiten entre sí es en el Best of Show y es solamente para definir cuál es la mejor de todas y son 50 o 40, las que suelen ser evaluadas”.
La otra cosa es que: las cervezas se agrupan con otras afines a su estilo, para que los jueces puedan evaluarlas de manera objetiva (es decir: nunca una stout en una ronda de ipas, o una sour con lagers). “La gente piensa que estamos agrupando la cervezas para ser evaluadas unas contra otras y no es así, el detalle es que no puedo meterlas solas, no somos una copa que solo evalúe cervezas alemanas, estamos abiertos a todos los estilos (de la guía de la Brewers Association) y, por ende, las cervezas tienen que ir acomodadas en una sesión con otras afines, para no dañar los paladares de los jueces”.
¡Cuidado!, cervezas industriales compitiendo
WORLD BEER CUP
Tipo: internacional
El primero en colocar a México en el medallero de la copa más grande del mundo, fue Cuauhtémoc Moctezuma. En 1996, la primera edición de la WBC, la cervecería (aún mexicana) ganó 3 medallas:
– Oro: XX Special Lager
– Plata: Bohemia
– Plata: XX Amber Lager
En 2002 hizo su aparición Milenia Especialidades Cerveceras, S.A. C.V., conocida por su cerveza Casta. Ganó bronce con su Dark Strong Ale y 3 años después la empresa fue comprada por FEMSA. Cuatro competencias después, en 2010, Minerva se llevó un oro con su Pale Ale, convirtiéndose en la primer cervecería independiente con medalla en la WBC.
COPA CERVEZA MX
Tipo: Nacional
Admite la participación de cervecerías industriales. En su convocatoria de 2025 establece que “podrá participar en la Competencia Profesional Cerveza México 2025, cualquier cerveza comercial mexicana (artesanal o industrial) que esté establecida formalmente”.
En 2010 Miller Lite (Sab Miller), ganó bronce, Patricia Porter (AB InBev) obtuvo plata y Cerveza Club (también de InBev-Ecuador), se llevó oro. En 2016 Ballast Point (Constellation Brands) ganó dos oros con Pale Ale y California Kölsch y bronce con Piper Down. En 2017 las artesanales recién compradas por Modelo, también ganaron: Cucapá Obscura (bronce), Tijuana Güera (bronce) y Tijuana Morena (plata). En 2018 fue el turno de la Green Card de Cucapá (bronce) y en 2019 de Bocanegra Pilsner (plata).
Cabe mencionar que la Copa Cervecera del Pacífico, otra de las más importantes de México, también admite la participación de cervecerías industriales, así lo confirmó su director general, José Eduardo Arce, «no estamos limitados a que participen, y es muy bueno que lo hagan».
Otras copas y medallas…
En 2013, la Bohemia Pilsner de Cuauhtémoc, obtuvo 2 medallas de bronce en la New York International Beer Competition, en las categorías Bohemian Style Pilsner y German Style Pilsner. La misma cerveza ha ganado oro en diversas ediciones de Le Monde Selection.
*Con información de Eduardo Picco de @dateunachela
*Imágenes vía web y cortesía de Aro Rojo
