Ciudad de México, 16 de septiembre, 2020- Este año se llevará a cabo la quinta edición del Gran Concurso de Cerveceros Mexicanos, que se realiza desde 2016. La competencia tendrá lugar 26 y 27 de noviembre en las instalaciones de la Academia Mexicana de Enogastronomía (institución creadora de esta competencia) y la Gran Final el…
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Por: Javier Sánchez «El Cerveciáfilo» MITO #1 Los tomadores de cerveza artesanal, son igual de fastidiosos que los tomadores de vino MI REALIDAD: Totalmente cierto. Todos aquellos que se fanatizan de una cosa cierran sus posibilidades de aprender y aceptar todo lo que no traiga la etiqueta de “artesanal”. MITO #2 Las cervezas artesanales son…
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Procesos: Cómo trabajar para maximizar rendimientos y minimizar mermas “Muchas personas tienen asociado el concepto de ser más eficientes con el de bajar la calidad, o ser más industrial, y la verdad es que nada más alejado de eso, sino todo lo contrario” Hernán Castellani, Master Brewer por la UC Davis, Gypsy Brewer en Sir…
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Guatemala, 07 de septiembre, 2020- Se llevará a cabo el primer congreso virtual Guate Chela 2020, en el marco de actividades de la competencia latinoamericana de cervezas artesanales Copa Quetzal, que fue suspendida debido a la pandemia por Covid-19. Participan más de 15 ponentes de Latinoamérica y España, quienes impartirán ponencias educativas para el gremio…
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Guadalajara, Jalisco, 12 de agosto, 2020- A partir de este miércoles las cervezas de Corazón de Malta estarán disponibles en la zona del Bajío, gracias a la alianza comercial que la fábrica jalisciense concretó con La Castellana, empresa de vinos y licores que desde hace cuatro años también comercializa cerveza artesanal, posicionándose como una de…
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Ciudad de México, 13 de julio, 2020- El próximo año, México será sede del «Segundo Encuentro de Mujeres Cerveceras de Latinoamérica», cuya fecha aún no se ha confirmado y en el que se prevé la participación de mujeres de diferentes países en Latinoamérica, que son parte del ámbito cervecero, con el objetivo de promover su…
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Ciudad de México, 26 de junio, 2020-En un mensaje a sus afiliados, la Asociación de Cerveceros de la República Mexicana (ACERMEX), recomendó no participar en eventos masivos como festivales, exposiciones y ferias durante 2020, para minimizar el riesgo de contagios por Covid-19. A continuación el texto íntegro “Como ustedes saben, el principal interés de ACERMEX…
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Ciudad de México, 26 de mayo, 2020- La Universidad de Alicante tiene abierta la convocatoria para que el curso on line de especialización Fundamentos Técnicos en la Elaboración de Cerveza, en el que tendrás como profesores a destacados personajes de la industria cerveza como Boris de Mesones. Este curso es pionero en el ámbito académico…
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Cuernavaca, Morelos, 22 de mayo, 2020- Somos Cervecería Caudillo y llevamos más de tres años haciendo cerveza en Cuernavaca, ante el repentino cierre de todo, optamos por la entrega a domicilio y el carry out, para seguir activos. Y es que de un día para otro bares y restaurantes dejaron de pedirnos cerveza, empezamos a…
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Ciudad de México, 08 de mayo de 2020- Conviértete en el mejor anfitrión: premia la lealtad de tus clientes y has que regresen una y otra y otra vez con nuevos amigos, que también descubran todo lo que el mundo de las cervezas artesanales puede ofrecerles. Porque tus clientes habituales son tus mejores aliados en…
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