«El sueño que nació en una cocina de Michigan, cada vez se fortalece más”
Octavio Alvarado, cofundador de Motor
Ciudad de México, 11 de noviembre, 2022- Empezaron ganando medallas, y en sus más de tres años en la industria, Tavo y Athaly no han parado. Actualmente, Motor es una de las cervecerías más premiadas de Chihuahua, y su American Pale Ale llamada Citroit, es su cerveza más reconocida con tres oros en diferentes competencias.
La soñaron en 2014, y Motor se hizo realidad en mayo de 2019 después de una mudanza, mucho estudio, práctica, y por supuesto, un buen número de cheves degustadas.
Aún como homebrewers, en 2018 se inscribieron a la Competencia Amateur de Copa Cerveza Mx, y subieron por primera vez al pódium por un oro y un bronce.
Disfrutaron tanto estar ahí, que no se han bajado y llevan 15 medallas: 7 de plata, 5 de oro y 3 de bronce, en certámenes nacionales e internacionales.
“Es una gran emoción y felicidad, es un premio a todas las horas de estudio y esfuerzo puesto en cada cheve. Paso a paso vamos haciendo que vean a Chihuahua como un estado emergente en la industria, y Motor es parte de esto…el sueño que nació en una cocina de Michigan, cada vez se fortalece más”, dijo Tavo en entrevista con Desde la Barra.
Las más premiadas
Además de Citroit, Blonde Ale ‘Musho Verano’ es su segunda cerveza mejor evaluada con una medalla de cada color, le siguen Ofrenda (Barley Wine) con dos platas, Chabochi (Imperial Stout) y Hoppy Ending (IPA), con medalla de plata y bronce, cada una.
Condesa, su Porter, recibió un oro, Colina Beach (American Lager) una plata, y su triunfo más reciente es con FlacaFlaca (American Wheat), plata en Copa Cerveza Mx 2022, celebrada a finales de octubre.
La familia que soñó con cerveza
Lo mejor del sueño, fue cuando lo hicieron realidad.
Octavio Alvarado probó las artesanales en 2008 en Detroit, cuidad a la que viajaba por trabajo, la Pale Ale de Sierra Nevada, cambió su percepción sobre la cerveza. En 2011 hizo su primera cheve con un kit para cocinar, y en 2014 la compañía para la que trabajaba lo transfirió a Michigan, en donde Tavo y su familia vivieron los siguientes 4 años.
Tavo y Athaly Aguilar, su esposa, descubrieron y se involucraron con la escena cervecera local, conocieron a Denis Fleming, homebrewer con más de 30 años de experiencia, siguieron aprendiendo y experimentando.
Hasta que en 2018 aterrizaron en Chihuahua, con todo y cervecería, cuyo nombre es un tributo a la Motor City y a Detroit, en donde creció su sueño cervecero. Hicieron su debut oficial en el Tour Cervecero de Chihuahua.
¿Cuál es tu motor?
La cervecería ofrece 9 estilos:
Ligeritas: American Lager, Blonde Ale y American Wheat
Lupuladas: Pale Ale e IPA
Tostadas y licorosas: Condesa, Imperial Stout y Barley Wine
Para el Halloween: Pumpkin Ale
El medallero
ORO
Citroit (3) / Competencia Amateur de Copa Cerveza Mx 2018 / Competencia Profesional Copa Cerveza Mx 2019 / Copa Quetzal 2021
Condesa (1) / Copa Cervecera del Pacífico 2022
Musho Verano (1) / Copa Centro Mx 2022
PLATA
Barley Wine (2) / Competencia Profesional Copa Cerveza Mx 2019 / Competencia Profesional Copa Cerveza Mx 2021
Imperial Stout (1) / Copa Cervecera del Pacífico 2021
Musho Verano (1) / Copa Quetzal 2021
Hoppy Ending (1) / Competencia Profesional Copa Cerveza Mx 2021
Colina Beach (1) / Copa Centro Mx 2022
FlacaFlaca (1) / Competencia Profesional Copa Cerveza Mx 2022
BRONCE
Musho Verano (1) / Competencia Amateur de Copa Cerveza Mx 2018
Hoppy Ending (1) / Copa Cervecera del Pacífico 2021
Chabochi (1) / Competencia Profesional Copa Cerveza Mx 2021
*Imágenes cortesía de Motor Cervecería
