Ciudad de México, 05 de marzo, 2024- Con 1,093 cervezas inscritas de 216 cervecerías, la Copa Cervecera del Pacífico (Cocepa) llega a su catorceava edición en la que participan 13 países encabezados por México que aportó 80% de los registros.
Al concluir el periodo de inscripción para las cervecerías de México y el extranjero, el director de la Cocepa, José Eduardo Arce, informó que superaron la cifra de entradas de 2023, que fue de 1,052 y este año, aunque se inscribieron 30 cervecerías menos, las que participan lo hacen con más etiquetas.
“Es el año con más registros, creo que desde 2017 cada edición vamos superando la meta del año anterior”, señaló Arce.
De México suman 857 cervezas registradas, 34 de Honduras, 33 de Chile, 30 de Panamá, 19 de Ecuador, 18 de Brasil y el mismo número de Colombia, 17 de Costa Rica, 16 de Argentina, 13 de El Salvador y 13 de Venezuela, 10 de Guatemala y 8 de Estados Unidos.
Los estados con mayor registro son: Baja California con 311 etiquetas, 107 Ciudad de México, 102 Jalisco, 53 Sonora, 38 Nuevo León, 37 Chihuahua, 32 Querétaro, 22 San Luis Potosí, 21 Guanajuato y 18 Aguascalientes.
La evaluación de la copa se llevará a cabo en Ensenada del 19 al 21 de marzo, por primera ocasión será con la guía de la Brewers Association (BA), sentando un precedente en la historia de las competencias cerveceras en México. Participarán alrededor de 50 jueces certificados y la premiación será el viernes 22 alrededor de las 14 horas, previo al inicio del Ensenada Beer Fest.
José Eduardo “Che Che”, indicó que 53 de los registros corresponden a Mexican Lager, categoría que incluyeron para promover que se convierta en un estilo reconocido por la BA, 49 etiquetas son de México, 2 de Estados Unidos, 1 de Panamá y 1 de Honduras (ganadora de bronce en Copa Tayrona). Cabe recordar que el Best of Show de la copa saldrá de una de sus 4 subcategorías: Mexican Light Lager, Mexican Pale Lager, Mexican Amber Lager y Mexican Dark Lager.
“Siempre tratamos de orientar la copa en un crecimiento en el tema de calidad de todas las cervecerías, buscamos organizar mesas de jueces de manera equilibrada: personas con experiencia, y otros que conozcan de ingredientes regionales, creemos que vamos por muy camino, pero aún mucho por mejorar, esa retroalimentación hay que recibirla como algo bueno”, comentó.
