Actualmente, las cervecerías independientes representan 0.84% de las ventas a nivel nacional, pero generan 10% de los empleos del sector Ciudad de México, 10 de septiembre, 2021- Con la leyenda ‘Vamos por el 1%’, más de 65 cervecerías artesanales e independientes de México, lanzarán una cerveza el próximo 14 de septiembre, para posicionar el mensaje…
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Ciudad de México, 22 de julio 2021- Chile y México están aliados, para incrementar la certificación de jueces cerveceros. Brew Design de Ricardo Solis y Sólo es Cerveza, de Luis Héctor Valdez, acaban de lanzar el Beer Judge Training, un curso creado para preparar a candidatos a rendir los Exámenes BJCP Beer Judge Entrance Examination y…
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“No solo somos un almacén de distribución, somos parte de la comunidad cervecera y queremos hacer progresar la industria de la cerveza artesanal en México” Eduardo de Jesús Cárdenas Guillermo, Director General de BeerMex Ciudad de México, 13 de enero, 2021.- Porque el cervecero solo debe preocuparse por hacer buena cerveza, ya está disponible…
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Ciudad de México, 30 de noviembre, 2020- Motor Cervecería ofrece a los amantes de la cerveza artesanal “Ofrenda” una American Barleywine, premiada con medalla de plata en Copa Cerveza México 2019. Esta bebida de temporada contiene 9% de alcohol y una mezcla de maltas y lúpulos que juntos arrojan notas torrefactas, caramelo y frutos secos…
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Ciudad de México, 28 de noviembre, 2020- Cerveza Tempus sacó al mercado su tradicional chela navideña de edición limitada, cuya etiqueta ha dado siempre de qué hablar: Lupe Reyes 2020, de la que se embotellaron 20 mil piezas de 650 mililitros. Hace 10 años Tempus Lupe Reyes fue la primera cerveza colaborativa en México y cada…
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Ciudad de México, 16 de septiembre, 2020- Este año se llevará a cabo la quinta edición del Gran Concurso de Cerveceros Mexicanos, que se realiza desde 2016. La competencia tendrá lugar 26 y 27 de noviembre en las instalaciones de la Academia Mexicana de Enogastronomía (institución creadora de esta competencia) y la Gran Final el…
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Por: Javier Sánchez «El Cerveciáfilo» MITO #1 Los tomadores de cerveza artesanal, son igual de fastidiosos que los tomadores de vino MI REALIDAD: Totalmente cierto. Todos aquellos que se fanatizan de una cosa cierran sus posibilidades de aprender y aceptar todo lo que no traiga la etiqueta de “artesanal”. MITO #2 Las cervezas artesanales son…
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Procesos: Cómo trabajar para maximizar rendimientos y minimizar mermas “Muchas personas tienen asociado el concepto de ser más eficientes con el de bajar la calidad, o ser más industrial, y la verdad es que nada más alejado de eso, sino todo lo contrario” Hernán Castellani, Master Brewer por la UC Davis, Gypsy Brewer en Sir…
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Guatemala, 07 de septiembre, 2020- Se llevará a cabo el primer congreso virtual Guate Chela 2020, en el marco de actividades de la competencia latinoamericana de cervezas artesanales Copa Quetzal, que fue suspendida debido a la pandemia por Covid-19. Participan más de 15 ponentes de Latinoamérica y España, quienes impartirán ponencias educativas para el gremio…
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Guadalajara, Jalisco, 12 de agosto, 2020- A partir de este miércoles las cervezas de Corazón de Malta estarán disponibles en la zona del Bajío, gracias a la alianza comercial que la fábrica jalisciense concretó con La Castellana, empresa de vinos y licores que desde hace cuatro años también comercializa cerveza artesanal, posicionándose como una de…
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