Ciudad de México, 09 de agosto, 2023- Una Kölsch, limpia, fresca y ligera, es la cerveza colaborativa entre Yenekamu y Sierra de la Laguna Brewing, que saldrá a la venta este fin de semana en San José del Cabo. La cerveza marca el inicio de una serie de colaboraciones que Yenekamu llevará a cabo con…
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Ciudad de México 08 de agosto, 2023- Con las categorías profesional, amateur, hidromiel, y sidra, 40 jueces certificados, pláticas, visitas a tap rooms, la aplicación del examen BJCP para juez de cerveza y un festival, se llevará a cabo la segunda edición de Copa San Luis Rey del 24 al 26 de agosto en San…
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Ciudad de México, 05 de agosto, 2023- Agua, miel y levadura, es todo lo que se necesita para crear la bebida alcohólica más antigua y básica de la humanidad. Con una historia de 9 mil años, en América el hidromiel fue elaborado por los mayas, y actualmente marcas como Hidromiel del Rey, abanderan el resurgimiento…
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Ciudad de México, 03 de agosto, 2023- Esta historia comienza como muchas otras historias que se cuentan alrededor de una fogata, en medio del bosque y bajo las estrellas. Es sobre Lida y Josh, y cómo sus acampadas los inspiraron a fundar una cervecería. Hace 13 años la familia Alner vivía en Nevada (EU), esperaban…
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Ciudad de México, 02 de agosto, 2023- Es su quinta edición y el equipo detrás de Copa Baja está listo para posicionarla entre las competencias de cerveza más importantes de México, con la participación de más cervecerías, jueces y un congreso enfocado a mejorar la calidad de esta bebida en el país. En entrevista con…
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Ciudad de México, 29 de julio, 2023- Su historia es de las cosas buenas que dejaron la pandemia, y las series de Netflix sobre cerveceros, que motivaron a Tania y Carlos a pasar de sólo probar chelas artesanales, a elaborarlas y lanzar su marca. Juntos fundaron Restinhops, cervecería de la Ciudad de México que celebrará…
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Ciudad de México, 28 de julio, 2023- El fin de semana llega con todo y beer fest, se trata de la sexta edición del Festival de la Cerveza Tlaquepaque, en el que participarán 33 cervecerías, y se prevé una afluencia de 18 mil personas. Para asistir sólo debes llevar de 2 a 4 alimentos no…
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Ciudad de México, 28 de julio, 2023- Aureum está entre las primeras hidromieles que Marco Tello elaboró cuando fundó Hidromiel del Rey, para crearla sólo necesita 3 ingredientes: miel de abeja pura, agua y levadura. Su perfil es muy parecido al de un vino blanco espumoso, ya que fermenta con levadura Pasteur Champagne, que le…
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Ciudad de México, 26 de julio, 2023- Copa Cerveza México lanzó hoy su convocatoria para la competencia profesional 2023, que contempla un nuevo premio que se otorgará a la mejor cervecería nueva que obtenga el más alto puntaje, independientemente de su tamaño. Para participar en esta categoría, la cervecería deberá cumplir con dos requisitos: tener…
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Ciudad de México, 24 de julio, 2023- Desde hace un año, Cerveza de Casa en Guadalajara, es la primer sede en México para la aplicación de los 3 exámenes del Beer Judge Certification Program (BJCP), en cerveza, hidromiel y sidra, y trabajando en conjunto con la asociación civil Ceryder, han impulsado la certificación de 73…
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