Ciudad de México, 26 de mayo, 2023- Esta hidromiel no le pide nada a un buen vino, se elaboró con miel multifloral del Valle de Mexicali, uva negra, y pasó tres meses añejándose en maderas de cerezo. Se trata de una pyment (hidromiel con uva), cuyo proceso es similar al de un vino, sólo que…
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“Hacer cerveza y lograr una conexión con nuestras audiencias, involucra crear experiencias integrales, no sólo diseñar la receta de la cheve” Iván García, cofundador de Lúdica Ciudad de México, 25 de mayo, 2023- Hacer buena cheve, un plan de negocios y capital que lo respalde, son elementos básicos, pero insuficientes para que una marca sobreviva…
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Ciudad de México, 24 de mayo, 2023- Los clásicos nunca pasan de moda, inspiran. Y al equipo de Lúdica lo llevaron una década atrás, a las cervecerías de San Diego y sus West Coast IPA, que tocaron el corazón de Iván y Gustavo, y lo volvieron cervecero. Así que decidieron celebrar 9 años de hacer…
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Ciudad de México, 20 de mayo, 2023- La cerveza artesanal y la hidromiel de Tabasco, también son cosa de mujer, y no sólo para degustarlas, hay mujeres involucradas en su elaboración, y el objetivo es que cada vez sean más. Es por ello que en su primera edición, el Paraíso Beer Fest busca reconocer su…
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Ciudad de México, 19 de mayo, 2023- Se llama Saboria Tropical, y es una de las cervezas más vendidas de la marca Sensavir, por sus aromas y sabores que logran el equilibrio entre las notas tostadas y dulces de la malta. Fue el primer estilo que sacó a la venta la cervecería fundada por Ángel…
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Ciudad de México, 18 de mayo, 2023- México participa desde 1996 en la World Beer Cup, pero fue a partir de 2018 que las cervecerías comenzaron a llevarse más medallas: tres en 2018 y cuatro en 2022, sin embargo, este año sólo hubo un premio, a pesar de que se inscribieron 30 marcas. Cerveceros y…
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Ciudad de México, 15 de mayo, 2023- Una medalla de bronce para Wendlandt Cervecería, y 4 para las fábricas donde trabajan 3 mexicanos en Estados Unidos, fue lo más destacado de la participación de México en la catorceava edición de la World Beer Cup, en la que sólo tres cervecerías de Latinoamérica (entre ellas 2…
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Ciudad de México,11 de mayo, 2023- Antes de sentarse a escribir la receta, Ángel piensa en un platillo, recuerda sus aromas, sabores, texturas, y así es como elige la cerveza perfecta para acompañarlo. Su marca se llama Sensavir, es de Cuernavaca y está inspirada en experimentar la vida a través de los sentidos. “Siempre me…
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Ciudad de México, 07 de abril, 2023- Cuando acabes de leer esta nota, tendrás tanta sed que irás directo a destaparte una chelita. Y es que Guadalajara se viste de manteles largos con la segunda edición de Expo Cerveza México, que reunirá a grandes marcas de la industria craft en un mismo lugar: Expo Guadalajara.…
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Ciudad de México, 05 de mayo, 2023- A una semana de su segunda edición, ya se siente toda la buena vibra de uno de los eventos cerveceros más esperados en Guadalajara, se trata de Expo Cerveza México, que espera recibir a 10 mil amantes de esta bebida, así como a interesados en conocer más sobre…
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